সিলেট চেম্বার অব কমার্স এন্ড ইন্ডাস্ট্রির উদ্যোগে যুক্তরাজ্যস্থ বাংলাদেশ ক্যাটারার্স এসোসিয়েশন ইউকে (বিসিএ) এর প্রতিনিধিদলের সাথে মতবিনিময় সভায় বক্তারা বলেন, লন্ডনের মতো সিলেটে কারী শিল্পের প্রসার ঘটাতে হলে দক্ষ জনশক্তি তৈরীতে যৌথভাবে কাজ করতে হবে। লন্ডনে যেমন প্রশিক্ষিত ও দক্ষ শেফ, ওয়েটারের অভাব রয়েছে, তেমনি বাংলাদেশেও এর চাহিদা বৃদ্ধি পাচ্ছে। বক্তারা দক্ষ জনশক্তি তৈরীতে প্রশিক্ষণ ইন্সটিটিউট স্থাপনের তাগিদ দেন। সভায় চলতি বছর সিলেট চেম্বার ও বিসিএ ইউকের যৌথ উদ্যোগে সিলেটে একটি ফুড ফেস্টিভ্যাল আয়োজন করা হবে বলে উভয় সংগঠনের নেতৃবৃন্দ ঐক্যমত পোষণ করেন। গত বৃহস্পতিবার সন্ধ্যায় চেম্বারের কনফারেন্স হলে এ সভা অনুষ্ঠিত হয়।
সিলেট চেম্বারের সভাপতি খন্দকার সিপার আহমদের সভাপতিত্বে মতবিনিময় সভায় প্রধান অতিথি ছিলেন, বাংলাদেশ ক্যাটারার্স এসোসিয়েশন ইউকের সভাপতি মোহাম্মদ মোস্তফা কামাল ইয়াকুব।
ইয়াকুব বলেন, বর্তমানে যুক্তরাজ্যে রেস্টুরেন্ট ব্যবসায় দূর্দশা চলছে। অনেকেই এই ব্যবসা ছেড়ে দিয়ে অন্য পেশায় চলে যাচ্ছেন।
তিনি বলেন, রেস্টুরেন্ট ব্যবসা নিয়ে লন্ডনে কোন নেতিবাচক ধারণা নেই, বরং এটি ‘ইজ্জতের ব্যবসা’ হিসেবেই পরিচিত। আমরা প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছি এই ব্যবসাকে আবার জমজমাট করার জন্য। এ নিয়ে আমরা সরকারের সাথেও আলোচনা করছি। আমরা যদি নতুন প্রজন্মের চাহিদা অনুযায়ী ব্যবসার পরিবেশ তৈরী করে দিতে পারি তাহলে বাপ-দাদার এই ব্যবসায় তারা ফিরে আসবে বলে আমি আশাবাদী। তিনি যুক্তরাজ্যে কারী ইন্ডাস্ট্রিতে লোক নিয়োগে বিধি-বিধান সহজ করার লক্ষ্যে বৃটিশ সরকারকে চাপ দেওয়ার জন্য বাংলাদেশ সরকারের প্রতি আহবান জানান। তিনি ফুড হাইজেনিং সিকিউরিটি বিষয় নিয়ে অভিজ্ঞতা বিনিময়ের আহবান জানান।
সভায় অন্যান্যের মধ্যে বক্তব্য রাখেন, সিলেট চেম্বারের সিনিয়র সহ সভাপতি মাসুদ আহমদ চৌধুরী, এফবিসিসিআই এর পরিচালক সালাহ্ উদ্দিন আলী আহমদ, সিলেট চেম্বারের পরিচালক মো. হিজকিল গুলজার, মুশফিক জায়গীরদার, ক্যাটারার্স গ্রুপ অব সিলেট এর সভাপতি নুরুজ্জামান টিপু, সাধারণ সম্পাদক সালাউদ্দিন বাবলু, সদস্য হুমায়ুন কবির সুহিন, বিসিএ ইউকে এর সাবেক সহ সভাপতি মো. আকিকুর রহমান, সদস্য সৈয়দ আবুল মনসুর লিলু, ওয়াজিদ হাসান সেলিম, ফজলে রাব্বী চৌধুরী, হোটেল ওনার্স এসোসিয়েশনের সভাপতি ফয়েজ উদ্দিন লোদী, চ্যানেল এস’র বিশেষ প্রতিনিধি আব্দুল মালিক জাকা, সিলেট অনলাইন প্রেসক্লাবের সভাপতি মুহিত চৌধুরী, ওভারসীজ করসপনডেন্ট্স এসোসিয়েশন (ওকাস) সভাপতি খালেদ আহমদ, বাংলা টিভি ইউকে এর সিলেট ব্যুরো প্রধান আবু তালেব মুরাদ প্রমুখ।
অনুষ্ঠান সঞ্চালনা করেন সিলেট চেম্বারের সিনিয়র অফিসার মিনতি দেবী। এসময় উপস্থিত ছিলেন, সিলেট চেম্বারের পরিচালক মো. সাহিদুর রহমান, আমিরুজ্জামান চৌধুরী, আব্দুর রহমান, শাহ্জালাল ইসলামী ব্যাংকের সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট ও ম্যানেজার মো. তোফায়েল ইয়াকুব, সিলেট প্রেসক্লাবের সাবেক সাধারণ সম্পাদক মোহাম্মদ সিরাজুল ইসলাম, ইমজার সাধারণ সম্পাদক দেবাশীষ দেবু, সিলেট চেম্বারের সদস্য মো. জামাল ইয়াকুব, এমএ হান্নান, মঞ্জুর আহমদ চৌধুরী, মো. সিরাজুল ইসলাম, স্বন্দীপন নন্দী, এডভোকেট চৌধুরী আতাউর রহমান আজাদ প্রমুখ।-বিজ্ঞপ্তি

সংবাদটি শেয়ার করুন:

• ফেইসবুক
• টুইটার
• গুগল প্লাস
• ইমেইল