সর্বশেষ আপডেট : ১০ মিনিট ১৯ সেকেন্ড আগে
মঙ্গলবার, ৬ ডিসেম্বর, ২০১৬, খ্রীষ্টাব্দ | ২২ অগ্রহায়ণ ১৪২৩ বঙ্গাব্দ |

DAILYSYLHET

করলার ভিন্ন ধরণের রেসিপি মশলা করলা

d-pic10sep2016-6লাইফস্টাইল ডেস্ক ::
করলা সবজিটা খেতে পছন্দ করে এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া বেশ কঠিন। তেতো স্বাদের জন্য এই সবজিটি খেতে চান না অনেকেই। অথচ এই সবজির রয়েছে নানান পুষ্টিগুণ। সাধারণত করলা ভাজি করে খাওয়া হয়। একইরকম ভাজি খেতে খেতে একঘেয়ামি চলে আসতে পারে। একটু অন্যরকম করে রান্না করতে পারেন এই সবজিটি। ভিন্নভাবে রান্নার রেসিপিটি আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ:
২টি করলা
১টি পেঁয়াজ কুচি

তেল
১/২ চা চামচ গরম মশলা
১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো
৪ টেবিল চামচ তেঁতুলের রস
১ চা চামচ আদা রসুনের পেস্ট
১/৪ চা চামচ হলুদের গুঁড়ো
২ টেবিল চামচ গুঁড়

প্রণালী:

১। করলা পাতলা করে গোল করে কেটে নিন।
২। গরম পানিতে করলার রিঙগুলো দিয়ে ১৫ থেকে ২০ মিনিট সিদ্ধ করুন।
৩। চুলায় তেল গরম হয়ে আসলে এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন।
৪। পেঁয়াজ নরম হয়ে আসলে আদা রসুনের পেস্ট দিয়ে নাড়ুন।
৫। এরপর এতে হলুদের গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, গরম মশলার গুঁড়ো দিয়ে দুই মিনিট রান্না করুন।
৬। তারপর তেঁতুলের রস এবং গুঁড় দিয়ে দিন।
৭। সিদ্ধ করলা মিশিয়ে ঢাকনা দিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন।
৮। নামিয়ে ধনেপাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মশলা করলা।

নোটিশ : ডেইলি সিলেটে প্রকাশিত/প্রচারিত সংবাদ, আলোকচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও বিনা অনুমতিতে ব্যবহার করা বেআইনি -সম্পাদক

© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত

২০১১-২০১৬

সম্পাদকমন্ডলীর সভাপতি : মকিস মনসুর আহমদ, প্রধান সম্পাদক : লিয়াকত শাহ ফরিদী
সম্পাদক ও প্রকাশক : কে এ রহিম, নির্বাহী সম্পাদক: মারুফ হাসান
কার্যালয়: ব্লু ওয়াটার শপিং সিটি, ৯ম তলা, জিন্দাবাজার, সিলেট-৩১০০
ফোন : ০৮২১-৭২৬ ৫২৭ (নিউজ), ০১৭১২ ৮৮ ৬৫ ০৩ (সম্পাদক)
ই-মেইল: dailysylhet@gmail.com

Developed by: